Webinar: Duurzame melkeiwitten zonder koe, kan het?
Duurzame melkeiwitten zonder koe, kan het?
Levende koeien en melkmachines vervangen door fermentors, hoe pak je dat aan? Op deze vraag geeft dr. Will van den Tweel (Those Vegan Cowboys) antwoord in het C2W Live webinar op 20 oktober. Those Vegan Cowboys is een vernieuwend initiatief van de oprichters van De Vegetarische Slager. Hun doel is om op duurzame wijze melkeiwitten en de bijbehorende zuivelproducten te produceren door middel van efficiënte microbiële fermentatieprocessen. In C2W live deelt Van den Tweel zijn verhaal. Mis het niet; reserveer direct jouw plek in Zoom.
Deze drie vragen worden in ieder geval beantwoord in het webinar:
- Waarom willen we een alternatieve bereiding van melkeiwitten?
- Hoe pak je dat aan, duurzame productie van melkeiwitten en kaas zonder koe?
- Wanneer komen deze producten beschikbaar op de markt?
Dr. Will van den Tweel is projectdirecteur bij Those Vegan Cowboys. Op 20 oktober zoomt hij in op 'Duurzame melkeiwitten zonder koe, kan het?' en zal hij bovenstaande vragen beantwoorden. Aan het eind van zijn presentatie kun je zelf ook vragen stellen.
Mis het niet! Check www.c2w.nl/live
